기초약용식물학

머 리 말

약용으로 쓰이는 식물은 세계 각국에서 지역적 특성에 따라, 또 각 나라의 전통의약의 성격에 따라 매우 다양하고 광범위하게 활용되고 있다. 본 교재는 생명과학과 관련된 분야의 학문을 하며 약용식물학의 기본적인 소양을 갖출 필요성을 느끼는 독자들을 위하여 편집되었다. 본서는 약용으로 활용되는 수많은 식물 중에서 특히 한방에서 빈번하게 활용되는 식물들을 엄선하여 수록하기 위해 노력을 기울였다.

총론은 식물의 일반적인 형태와 구조에 관한 내용을 최대한 간단하게 요약하였다. 각론은 기 발간된 약용식물학 서적의 분류방식을 참고하여 배치하였다. 각 과(科) 내에서는 가나다순으로 약물을 수록하여 검색의 편의를 도모하였다. 각 약물의 제목은 약용식물학 교재의 경우 통상 식물명으로 쓰나, 본서에서는 한약재 명칭(즉 한글 생약명)으로 표기하였다. 약물의 기원은 ‘대한약전(8개정)’과 ‘대한약전외한약(생약)규격집(KHP 2005)’의 내용을 기본으로 했으며, 개별 약물의 내용은 <생태 및 성상>, <활용>, <주의>의 순으로 구성하였다.

<생태 및 성상>에서는 식물의 생육 특성, 분포, 채집, 약용부위 등을 기재하고 일부 주요 성분을 언급하였다. <활용>에서는 한방적인 활용 예, 민간에서의 이용 사례, 간단한 약리학적 특성 등을 밝혔다. <주의>에서는 약물의 독성이나 사용상의 주의 사항을 주로 한방적 관점에서 서술하였다. 한방 용어는 가능한 쉬운 말로 풀어쓰기 위한 노력을 기울이긴 했으나 여전히 부족함이 많다.

이 책은 편집과정에 종합약용식물학(학창사, 한국약용식물학연구회), 본초생약학(신일상사), 한방식품재료학(교문사), 사이버한의약체험관(herb.daegu.go.kr), 임상본초학(영림사, 신민교), 한국본초도감(교학사, 안덕균), 몸에 좋은 산야초(넥서스books, 장준근), 운곡본초학(서림재, 주영승) 등을 참고하였다.

목 차

제1장 총 론 / 9
1. 약용식물 9
2. 약용식물학의 역사 9
3. 약용식물의 명명 9
4. 약용식물의 분류 단계 11
5. 약용식물의 세포 11
6. 줄 기(莖, Stem) 12
7. 뿌리(根, Root) 13
8. 잎(葉, Leaf) 13
9. 꽃(花, Flower) 14
10. 과실(果實, Fruit) 14
11. 종자(種子, Seed) 14

제2장 각 론 /15
I. 민꽃식물 / 15
1. 갈조식물문 15
2. 진균식물문 16
3. 양치식물문 19
II. 꽃식물 / 21
1. 종자식물문 21
1-1. 나자식물아문 21
1-1-1. 은행나무목 21
1-1-2. 소나무목 21
1-1-3. 주목나무목 22
1-1-4. 마황목 23
1-2. 피자식물아문 24
1-2-1. 단자엽식물강 24
1-2-1-1. 택사목 24
1-2-1-2. 백합목 25
1-2-1-3. 벼목 34
1-2-1-4. 야자목 38
1-2-1-5. 천남성목 39
1-2-1-6. 낙지다리나무목 41
1-2-1-7. 영화목 42
1-2-1-8. 생강목 42
1-2-1-9. 난목 48
1-2-2. 쌍자엽식물강 49
1-2-2-1. 가래나무목 49
1-2-2-2. 쐐기풀목 50
1-2-2-3. 단향목 53
1-2-2-4. 마디풀목 54
1-2-2-5. 명아주목 56
1-2-2-6. 목련목 60
1-2-2-7. 미나리아재비목 64
1-2-2-8. 후추목 72
1-2-2-9. 쥐방울목 73
1-2-2-10. 고추나물목 75
1-2-2-11. 양귀비목 76
1-2-2-12. 장미목 78
1-2-2-13. 쥐손이풀목 92
1-2-2-14. 운향목 96
1-2-2-15. 노박덩굴목 105
1-2-2-16. 갈매나무목 105
1-2-2-17. 무궁화목 107
1-2-2-18. 서향나무목 108
1-2-2-19. 제비꽃목 110
1-2-2-20. 박목 110
1-2-2-21. 정향목 112
1-2-2-22. 미나리목 114
1-2-2-23. 감나무목 126
1-2-2-24. 물푸레나무목 126
1-2-2-25. 용담목 128
1-2-2-26. 가지목 132
1-2-2-27. 질경이목 147
1-2-2-28. 산토끼꽃목 147
1-2-2-29. 도라지목 149
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